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Thema: Küche & Co.

Hühnerbrust ala uns

Also, bei dieser Hitze kann man nicht richtig kochen, da muß man manchmal einfach auf ein Viertelfertigprodukt zurückgreifen, aber nur manchmal.

Wir haben gekocht:

1. Einen Topf Wasser, wenn der kocht, also das Wasser, ein bissi salzen, und nen Haufen Reis rein

2. Entweder Hühnerbrust oder wie wir Chinakohl, kleingeschnitten, in etwas Rapsöl anbraten, noch weiter anbraten, rühren, dann mit Ananassaft ablöschen, die Ananas kleinschneiden, die Hälfte aufessen. Die andere Hälfte abtropfen lassen. Dann in die Chinakohlbrust Onkel Bens süßsauer reinschütten, Ananas dazu, Saft dazu, einköcheln lassen. Und weil das irgendwie komisch schmeckt, nen halben EL Erdnußmus (kein Nutella bitte) reinrühren, dann schmeckts zwar noch komischer, aber man kann es essen. Der Hunger treibts rein.

Also, die Magdalena und ich fandens lecker.

Reis inne Schüssel, Brust drauf, Stäbchen kreuzen und rein damit.

Mariannchen 17.06.2006, 18.53 | (0/0) Kommentare | TB | PL

Pizzasemmeln à la Magda

2 Paprika (Farbe nach Wahl)

3-4 Tomaten

1 kl. Zwiebel

ca. 200g geraspelten oder geriebenen Käse

ca. 1-2 EL Basilikum, Oregano, Rosmarin, getr. oder frisch, was da ist

Pfeffer ( muss nicht sein)

Semmeln, aufgeschnitten ( oder Pitabrot, oder was da ist an Brotähnlichem)

Paprika und Tomaten und Zwiebeln in kleine Würfelchen schneiden ( oder in ein Schneide-Mix-Gerät werfen, wie auch immer das heißt, geht bestimmt auch)

Gemüse mit den Kräutern mischen, mit Pfeffer abschmecken, evtl. einen Schuss guten Olivenöls hinzufügen, gut umrühren, auf die halbierten Semmeln, etc. drauf, in den Ofen bei ca. 150° Umluft ca. 10 min.. oder so, immer mal wieder nachschauen, je nach Konsistenz der Masse. Sie sind fertig, wenn der Käse gut verlaufen ist und sie auch innen nicht mehr kalt sind.

Hab ich noch was vergessen? Ja! Vorsicht, wird gerne von hungrigen Mitessern gestohlen!,O)

Guten Appetit!!!

Magdalena, jetzt gleich genau das essend!

Mariannchen 06.06.2006, 15.12 | (1/1) Kommentare (RSS) | TB | PL

Zitronenjogurt

Schmeckt einfach und einfach lecker. Ohne Aroma, ohne Zucker und ohne jedes Extra.

500 g fettarmer Naturjogurt und eine ausgepreßte Zitrone miteinander verrühren. Lecker. Wems zu sauer ist, der kann ja ein bissi nachsüßen. Uns hats super geschmeckt.

Mariannchen 31.01.2006, 15.30 | (0/0) Kommentare | TB | PL

Was????????

soll ich heute kochen? Mir fällt nix ein. Fleisch ist keins da.

Mariannchen 25.01.2006, 13.13 | (3/3) Kommentare (RSS) | TB | PL

Erbseneinlauf

gabs heut bei uns. Behauptet jedenfalls die Magdalena

Mariannchen 24.01.2006, 21.50 | (2/2) Kommentare (RSS) | TB | PL

Zucchinicremesuppe

Zutaten für 2 Hungrige:

2 Zwiebeln

3 kleine Kartoffeln

3 kleine Zucchini

Brühe

Rapsöl

saure Sahne

Die kleingeschnittenen Zwiebeln in etwas Rapsöl anbraten, Kartoffelwürfel dazu und anschwitzen lassen und dann die Zucchinischeiben dazu, Brühe aufgießen und köcheln lassen. Wenn alles schön weich ist, pürieren (Mixer, Zauberstab oder  Flotte Lotte), in den Topf zurück und mit etwas Kräutern und saurer Sahne abschmecken. Fertig. Dazu Croutons oder ein Toastbrot. Schmeckt toll und geht mit jedem Gemüse.

Mariannchen 21.01.2006, 00.03 | (4/2) Kommentare (RSS) | TB | PL

Unser Silvester Menu

Spinatpfannkuchen. Eigentlich essen wir an Silvester immer Raclette, aber dieses Jahr ist uns die Zeit davongelaufen. Deshalb machen wir "nur" unsere Lieblingspfannkuchen.

Hier das Rezept:

Für 3 normal Hungrige (wir hatten schon Plätzchen und so)

250 g Mehl

500 ml Milch

3 Eier

1 Prise Salz,

 verquirlen und Pfannkuchen backen.

1 große Zwiebel klein hacken und in Rapsöl anbraten,

2 Handvoll Blattspinat gefroren oder frisch reingeben, etwas Wasser dazu, 2 Knofizehen reindrücken und mit Pfeffer und Muskatnuss würzen. Auftauen und kurz köcheln.

Feta würfeln.

Auf jeden Pfannkuchen 2 EL Spinat in der Mitte verteilen, 3 Würfelchen Feta dazu, einrollen, in eine gefettete Auflaufform geben. Restlichen Feta und etwas saure Sahne drüberstreichen bzw. streuen und im Ofen überbacken.

So, und nu geh ich überbacken, und dann genießen.

Mariannchen 31.12.2005, 21.50 | (0/0) Kommentare | TB | PL